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日々のできごと

決意表明。

 

毎度、すっかり涙腺が緩んでいるMOYでございますriceball

 

 

今日はお店の工事でお世話になった工務店さんと串かつ屋のスタッフのみんなで宴会を設けました。

 

 

7月の下旬から始まった改装工事も無事終わり

 

 

暑い夏の間も、入れ替わり立ち代わり、大工さん、板金屋さん、ガス屋さん、水道屋さん

 

 

左官屋さん、塗装屋さん等々、本当にたくさんの方に関わって頂き

 

 

お陰様でお店も完成し、今週金曜日25日にオープンできることになりました。

 

 

本当にたくさんの仕事師さんにお世話になりました。

 

 

宴の最初に一言、挨拶をさせてもらったんですが

 

 

のっけから胸が一杯になって言葉に詰まってしまいました。

 

 

お陰で言いたいことの半分も言えませんでした。

 

 

だから、ここに書かせてもらいます。

 

 

串かつ屋を始めて早いもので七年目、

 

 

家族やスタッフのみんなに支えられてここまでこれました。

 

 

そして、今回は私が「自分の店を持ちたい」というわがままを聞いてもらって

 

 

串かつ屋を卒業させてもらうことになりました。

 

 

正直、自分が串かつ屋を抜けることに関しては迷いがなかったわけではありません。

 

 

つくづく、自分のやりたいことをやるということは

 

 

それだけ、みんなに迷惑をかけ、そして犠牲にすることもあることを覚悟しなければならないんだなぁと思いました。

 

 

快く応援してくれる周りの人たちの思いを裏切らぬよう

 

 

そして、何より自分がずっとやりたいと思ってきたことをこうして形にできたことに感謝し

 

 

今日の、今の、気持ちを忘れないように

 

 

元気に店に立てる間は一年でも、一日でも長くこのお店を続けられるように

 

 

頑張っていきたいと思います。

 

 

20191020235526.jpg20191020235553.jpg20191020235618.jpg

感謝。

 

 

 

 

 

 

毎度、今夜も現場から失礼致します。

毎度、MOYでおまriceball

 

 

みじかっ!!

 

 

この「元お米屋の嫁」の略、「MOY」を使うのもあと数日だわ。

 

 

次は何にしようかなぁ。

 

 

 

さて。

 

 

 

ただいま、午前一時半。

 

 

 

今夜も店でゴソゴソしとりますが、もうキリがないのでこのブログをアップしたら寝ます。

 

 

毎晩のように、次女や仕事帰りの長女がお店のカウンターに来ては

 

 

「お腹、減ったー」と言うので、なんかいっつも厨房で作ってる気がしてるわ。

 

 

練習になるからいんですけどね、

 

 

「ここは上田家専用の食堂かっ!!」

 

 

って、言いたくなるくらいです。

 

 

これでいつまでもオープンしいひんかったら、

 

 

「あれ?上田さんとこ、お店やなくて自宅の改装やったんやー」って言われるな!

 

 

って、娘たちと言うてます。

 

 

本日の賄い。

 

 

2019102013517.jpgこの土鍋、一合炊きなんですけど、具沢山のごはんを炊いたら

 

お茶碗に三膳分くらいになるんですけど、娘たちは一人でそれぞれ一鍋分食べます。

 

それでも足りないらしく、次女はその後にたまごがけごはん

 

長女は「にゅう麺してー」と言って、ぺろりんちょと食べていました。

 

ほんまよう食べるわー

 

 

 

明日は、串かつスタッフとお店の改装でお世話になって工務店さんたちとのごはん会です。

 

7月の末に着工して、気が付けばもう秋・・・

 

なんとか25日にオープンの日を迎えられそうです。

 

本当にお世話になりました。

 

 

 

 

さて、今日はもう寝るとします。

 

 

おやすみなさい。

毎度、今宵も現場から失礼します。

毎度、相変わらず情緒はジェットコースターのMOYでございますriceball

 

 

もう不安しかなくて体中の毛細血管がキューッてなってるかと思ったら

 

 

めっちゃハイテンションでステップ踏みながら食器を洗ってたりします。

 

 

明らかにおかしい、

 

 

さて。

 

 

いよいよオープンが10月25日と決まりまして、

 

 

もう気持ちは焦るばかりで。

 

 

昨日なんて厨房に3、4時間いて、ただ食器を右から左へ

 

 

上から下へ、下から上へ、左から右へとかただ移動してるだけで

 

 

結局、なんも片付けてないっていう時間を過ごして愕然としたわ。

 

 

ほんっま、まーーーーったく片付いてなかった。

 

 

ほんまに。

 

 

ほんまにただ右から左に受け流してるだけやった(なつかしー)

 

 

ほんで、途中で「あ!」ってなんか思いついてはパソコンに向かってみたり

 

 

メモをとってみたり、また右から左へ受け流してみたり。

 

 

らじばんだり。

 

 

最近は毎晩のように、仕事から帰ってきた娘がカウンターでごはんを食べて

 

 

「〆に雑炊」とか言われて、練習がてら言われるがままになんか作ったりしてます。

 

 

昨日は、ちょっと弱音を吐いてしまったら

 

 

「は?やる前から何言うてるん?」

 

 

「なんとかなるって」

 

 

「やってみなわからんやん」

 

 

「え?今更・・・・」

 

 

と、十代の娘に言われました。

 

 

 

ほんま、それ、やわ。

 

 

 

 

 

 

でも。

 

 

もう。

 

 

今日は大丈夫です!!!

 

 

明日にでもオープンできます!!!

 

 

 

 

 

 

嘘です。

 

 

 

でも、もう落ち着きました(笑)

 

 

人前で漫才するのは一ミリも緊張しいひんのに、

 

 

またそれとこれとは別なんですね(そら、別やわ)

 

 

 

そう言えば、今回、お店をするにあたり、色々組み立て家具を組み立てたので

 

 

もう「組み立て家具職人」のようになっています。

 

 

六角レンチは任せとけ!!って感じです。

 

 

201910180146.jpgもう、説明書読まなくても大丈夫。笑

 

めっちゃ早く組み立てられます!

 

 

 

 

そして、よなよな試食&試飲

 

2019101801543.jpg2019101801613.jpg

 

娘が表に立てるオープン告知のボードを書いてくれてます。

 

2019101801743.jpg

 

「徳利と杓文字」、10月25日(金)オープンです!!

 

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

現場からお届けします。

毎度、オープンに向けて髪の色を落ち着いた色に染めなおしたMOYでございますriceball

 

2019101522242.jpgまぁ、これでも明るい方ですが。

 

白髪をごまかすために、徐々に徐々に明るくしていたんですが

 

気がついたら、すんごいファンキーなことになっていて。

 

普段は見慣れていて自分ではあんまりわかんなかったんですけど

 

改めて写真とか動画で見ると、ほぼパツキン。

 

いやぁ、確かに金髪に憧れてはいたんですけどね、今でも憧れは消えてないんですけどね、

 

髪色はどんどんファンキーになっていってるのに、服装とか全然変わってないんで

 

段々、アンバランスやなーって思うようになって。

 

それに、店も始めますしね。

 

ちょっと落ち着かないとだなーって(せめて見た目だけでも)

 

季節も秋ですし、髪の毛も秋色に。

 

なんだか少しオトナになった気分(十分オトナや)

 

 

 

 

さて。

 

 

今夜も開店準備の「徳利と杓文字」からお届けしています。

 

 

試飲と試食を繰り返しています。

 

 

20191015221051.jpg今日の試食はおでんです。

 

 

塩おでんです。

 

 

こんな近くに串かつ屋があって、同じものを出していては面白くないので

 

 

おでんもちょっと変えています。

 

 

醤油を一切使わない、塩おでんです。

 

 

これからの寒い季節、おでんをつつきながら、美味しい日本酒でほっこりして頂けると嬉しいです。

 

 

 

 

 

話はゴロリと変わります(ガラリや)

 

今日、お店のものを買いに某大型ショッピングモールへ行ったんですが

 

その時の店員さんの対応がとても気持ちが良かったんです。

 

結構、たくさんの品数を買って、割れ物もあったりで梱包してくれてて

 

袋を手渡された時にふと梱包していた台の上を見ると、一つだけ品物が残っていたんですね。

 

それで私が「あ、すみません、あれも私が買ったやつだと思うんですが・・・」って言うと

 

若い女性の店員さんが「あー!すみませんっ!!」って言って、それも袋に入れて

 

再び手渡してくれた時に

 

「気付かすに申し訳ありません。言うてくれはってありがとうございます!!」って言うたんですね。

 

個人店ではないし、大手の企業さんなんで、きっと本当は標準語で話すっていう決まりがあるとは思うんですけど

 

咄嗟に出た京都弁がすごく気持ちが伝わって、返っていい気持ちになりました。

 

よくスーパーとかで、全然待たされてないのに、「大変お待たせいたしました」から始まり、

 

「またのご来店をお待ちしております」までを忙しいのにめっちゃ早口で言うところがありますが

 

そんなに言わなくてもいいのに・・・・っていつも思います(笑)

 

まぁ、マニュアルなんでしょうけど

 

それより、たった一言、満面の笑顔で「ありがとうございました!!」って言ってくれた方が気持ちいいけどなー

 

日本は丁寧なのはいいけど、もう少し状況や場面に応じてフランクでもいいと思うのは私だけ?

 

 

 

それで思い出しましたけど、全く逆の話で。

 

 

学生時代にアメリカに短期留学していた時のこと。

 

 

街にあったドラックストアのようなところで、友達へのお土産用にマニキュアを大量に買ったんですね。

 

 

そしたら、レジのファンキーなお姉さんがそれを見て

 

 

両肩をすくめて

 

 

「Stupid!!」(バカ)

 

 

って言ったんです(笑)

 

 

きっと、補足すると「おいおいー、日本から来たアホな留学生が爆買いしてるぜー」って感じだったんでしょうね。

 

 

かろうじて、言われた意味はわかった私は真顔の店員さんにただヘラヘラしていました。

 

 

今ではいい思い出です(笑)

 

 

 

 

塩おでんから、話が飛び過ぎましたね。

 

 

 

 

 

あ、「徳利と杓文字」のオープンの日が決まりました!(先に言え)

 

今日、医療衛生センターの立ち入り検査があって、「特に問題はないです」と言って頂けたので

 

(※まだ正式な許可証は発行されていませんが)

 

ほぼ大丈夫だろうということで・・・・・

 

 

 

コホン。

 

 

発表致します。

 

 

「徳利と杓文字」のオープンは

 

 

 

 

 

 

ドゥルドゥルドゥルーーーーーーーーーーーーー(ドラムロール)

 

 

(要らん、はよ、言え)

 

 

 

 

オープンは、

 

 

10月25日です!!!

 

 

 

わー、言うてもうた・・・・

 

 

 

これで絶対25日には開けなあかん・・・・

 

 

当たり前や、何を言うてるんや、今更。

 

 

大丈夫か?自分。

 

 

ほんまに不安に襲われて、現実逃避するように夜も気づいたら10時には寝てたりすることもあって

 

 

朝、起きてめっちゃ焦ったりを繰り返してますが

 

 

オープンまであと10日、頑張ります!!

 

 

白目を剥いて、泡を吹きながら。

 

 

今夜も最後まで読んで頂き、ありがとうございました!!

 

 

もう少しお店でゴソゴソしています。

 

 

 

暖簾ができてきたYO!

毎度、思ってもみない方に「ブログ、見てるで!」と言われることに

 

未だ慣れていないMOYでございますriceball

 

つい先日も、ご近所のお宅にちょっと用事があって伺ったんですが

 

「あんた体、気ぃつけなアカンで!いつもブログ見てんねんで!」と

 

人生の大先輩である方に言われ、恥ずかしいやら、恐縮するやら・・・

 

本当にありがとうございます!

 

体を気遣って頂き、ありがたいです。

 

体、大切にします。

 

 

 

 

さて。

 

 

昨日は漫才の日でした。

 

 

漫才の日って。

 

 

朝、仕事に行く次女に「お母さん、今日の夜、漫才やしおらんしな」って言ったら

 

 

「母親の口から『漫才やし、おらんしな』っていうセリフを聞く日が来るとは思わなかった」

 

 

と言われました。

 

 

私も自分がそんなこと言う日が来るとは夢にも思わなかったわ。

 

 

「なんか芸人の子になった気分・・・」と言いながら、出ていきました。

 

 

結局、通しの練習は一回しかできないままで迎えた当日。

 

 

相方は当日も普通に仕事だったんで、リハーサルにも参加できず。

 

 

イベントがスタートしてから二人して会場を抜け、駐車場の脇で短い練習。

 

 

普通に横を通る人とかがいる中で

 

 

「はい、どーもー!そのこです!!」

 

 

「まちゃみです!!」

 

 

「二人合わせてそのまっちゃです!!」とか練習したわ。

 

 

ほんま駆け出しの芸人か。

 

 

緊張はほとんどしないまま本番を迎えました。

 

 

一応、5枚に渡る台本はあったもんの、きっと台本通りにはいかないだろうと思っていましたが

 

 

案の定。

 

 

2019101119123.jpg10分の予定が調子にのって倍くらいの時間を使ってしまいました。

 

 

仕事でたまたま京都に来ていた実家の兄も、わざわざタクシーに乗って見に来てくれました(笑)

 

 

ちなみに相方が肩にかけている赤い布は、彼女の得意の物まね「猪木」をするための小道具です。

 

 

とても上手にできたとは思えませんが、いい経験をさせてもらいました。

 

 

私、思ったんですけど、こうやって色んなことに首を突っ込む自分の性格は

 

 

「人生、何事も経験。無駄なことなど何もない」というモットーがあるのはもちろんなんですが

 

 

なんかきっと「あ、それ?やったことあるー」って言いたいんだと思います。

 

 

「ん?漫才?あー、やったことあるでー」って。

 

 

一度でもやったことがあるのと、まったくないのとでは違いますから

 

 

「あ、やったことあるでー」っていうジャンルを一つでも増やしたいというか・・・

 

 

まぁ、欲張りなんでしょうね。

 

 

わざわざお金を払って見に来てくださった方々、本当にありがとうございました!!

 

 

A子が動画を撮っててくれて送ってきてくれたけど、恥ずかしすぎて見れへんわ。

 

 

 

 

って、漫才の話だけで終わりそうになったけど

 

 

今日のタイトルは「暖簾」や。

 

 

注文していたお店の暖簾が出来上がってきました。

 

 

20191011192148.jpg暖簾をかけたり、しまったりする仕草に憧れがあったんですよね(笑)

 

 

漫才というビッグイベントも終わり、あとはオープンに向けて一直線なんですが

 

 

ほんとに一日の中でも感情のアップダウンが激しすぎて、自分でも呆れます。

 

 

めっちゃ不安に襲われたり、色々イメージして楽しくなってみたり

 

 

明らかに情緒不安定です(笑)

 

 

それでも一日は終わるわけで。

 

 

今日、できることをとりあえずします!!

 

 

 

二十五年ぶりって!!

毎度、今宵も新店で飲んでいる開店準備をしているMOYでございますriceball

 

201910819234.jpg日本酒メインのお店ですけど、一応、ビール、ハイボール位は置きますので

 

今夜はハイボールの試飲です(笑)

 

イマイチ、適度な濃さがわからない(おいおい)

 

昨日も友達が三人来てくれて、楽しい夜でした。

 

まだまだ決めなきゃいけないこと、買わなきゃいけないもの等々色々あって

 

きっとオープン三日前とかになったら、白目剥いてると思われます。

 

頑張ります!!!

 

 

 

 

さて。

 

 

ほんっま今日の出来事は2019年で一番びっくりしたかも。

 

 

10月に入ってからは、新店の準備で串かつ出勤もほとんどないんですけど

 

 

今日は同時間帯にご予約が重なっていたので、「最初だけ手伝いに入って」とロン毛の夫に言われ

 

 

久しぶりに出勤したんですね。

 

 

そしたら、カウンターの一番端の席に、「初めての方かな?」って思う見慣れない男性のお客様が一人。

 

 

スーツを着た、なんだかお偉い感じの(笑)

 

 

私は一度もその男性のところへはサービスには行かないままで

 

 

私が出勤してから30分後位かなぁ、「お会計お願いします」とその方に言われて初めてその方の元へ。

 

 

そしたら、「あれ?最初からいた?」と言われたんです。

 

 

え?

 

 

やけに馴れ馴れしい(笑)

 

 

私が覚えていないだけで、何回か来てくれたことのある方なのか・・・?

 

 

「え・・・・」と言ったまま、視線を合わすこと数秒。

 

 

え・・・・

 

 

ん?

 

 

んん??

 

 

聞き覚えのある声・・・・

 

 

よくよく見ると知ってる顔のような・・・・

 

 

 

え?

 

 

ええ??

 

 

 

 

えーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっっ!!!

 

 

私 「え・・・S君っ?!」

 

 

S 「うん」

 

 

 

えーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっっ!!!

 

 

 

なんと高校時代の同級生でした。

 

 

同級生も、入店した時は私がまだ居なかったので

 

 

「あぁ、今日は居ないんだなぁ」と思ってたみたいで、途中から来た私に気づいてなかったようです。

 

 

で、「お会計お願いします」と言った時に初めて気づいたらしい。笑

 

 

 

 

 

あまりにびっくりしたのと、あまりに久しぶり過ぎたので

 

 

君づけでなんて呼んだことなかったはずなのに、思わず君づけしてしまって恥ずかしかったわ。

 

 

「いや、てか、今日たまたま私が出勤になったから会えたけど

 

 

そやなかったら、連絡なしに黙って帰るつもりやったん?」って聞いたら

 

 

「うん」って。

 

 

いやいや、そりゃないだろーーーー

 

 

どんだけ控えめやねん。

 

 

Sとは高校が一緒で、実家がお寺っていうのも共通してて

 

 

兄同志も同級生だったから、高校の時は結構仲良くしてて

 

 

実は今でも年賀状のやりとりだけは続いてて。

 

 

でもSはSNSとかやってないから(知らんけど)、近況とか全然知らなくて。

 

 

「え?何年ぶり?最後に会ったん、いつやった?」ってきいたら

 

 

「結婚式以来だよ」って。

 

 

 

そうだ、Sは私の結婚式に来てくれたもんなぁ。

 

 

ってことは二十五年ぶりだよ。

 

 

びっくりだ。

 

 

しかも、もっと驚いたのが、最初からうちの店に来るつもりをしていたわけじゃなく

 

 

Sは串かつが好きで、出張とかで地方に行くと結構串かつ屋さんに行くことが多いらしく

 

 

今回も出張でこっちに来てて、近くの串かつ屋さんをスマホで検索してたら

 

 

うちの店が出てきて、よくよく見たら私の画像とか出てきて「え?赤松?(旧姓)」ってなってびっくりしたらしい。

 

 

こんなことってあるんですねー

 

 

ネットに感謝やわ。

 

 

いやー、ほんまびっくりしたし、ほんま嬉しかった。

 

 

そして、今日、出勤になったことに感謝やわ。

 

 

201910820136.jpgあまりに久しぶりでお互い恥ずかしかったのか、この微妙な距離感。笑

 

 

S、会えて嬉しかった!!

 

 

今度またこっちに来ることがあったら、次はちゃんと連絡してな!!

 

 

ありがとう!!

 

 

 

 

 

 

撮影でした(芸能人か)

毎度、昨日はカウンターがついて初めて仮営業っぽいことができたお陰で

 

テンション高め&お酒が入っていたため

 

お店のコンセプトは「人任せ」とか書いて

 

今日、読み返して「そりゃないだろー」と自分にツッコミをいれたMOYでございますriceball

 

いや、考えていることは概ね間違ってないんですけどね。

 

お客さんも店づくりに参加型の、ということを言いたかったんです。

 

今夜もこれから友達が遊びに来てくれます。

 

きっとオープンまでほぼ毎日、誰か彼か呼んでいる気がします。

 

オープン前にお酒なくなるわ!!

 

 

 

 

 

さて。

 

まるで芸能人気取りのタイトルです。

 

「今日は、撮影でした」って言ってみたかっただけです。

 

名刺は必要やったんで、早めに作ったんですが

 

ショップカードとオープンの案内ハガキはまだ作ってなくて

 

それに使う写真を今日、プロのカメラマンさんに撮ってもらいました。

 

「写真なんて、自分のスマホで撮影したらいいかー」位に考えていたんですけど

 

カード等を作って頂くデザイナーさんに、「いや、そこはプロに任せましょう!」と言われまして

 

今日がその撮影の日でした。

 

2019103193235.jpg撮影開始の時間に合わせて、ごはんを土鍋で炊いて用意していたんですが・・・

 

 

ちょっとハプニングがありまして(笑)

 

 

私は一人慌てたんですが、そこはカメラマンさんとデザイナーさんの技でなんの問題もなく済みました。

 

 

2019103193456.jpg2019103193530.jpg201910319363.jpgさすが、プロですねー

 

「え、そ、そんな技を・・・!」って思うことがあったり

 

 


もう、ほんまに何度「惚れてまうやろーーーー!!!」と心の中で叫んだことか。

 

 

こんな私のお店のオープンにあたって、色んな方が協力してくださって

 

 

ほんまにありがたいことでございます。

 

 

これは、ほんまにがんばらんんとあきまへんで(他人事か)

 

 

一日があっという間で、やらなあかんことがあり過ぎて

 

時々現実逃避しながら、なんとか今月中にオープンできるように進めております!!

 

 

あ、それから。

 

 

来週の今日は(10月10日)はいよいよ「そのまっちゃ」の漫才のお披露目日。

 

 

チケットまだまだございますので、一ミリでもご興味ある方は是非!!

 

 

1500円の価値はあるかと(言うたな)

 

 

チケットを買って下さった方はもれなくハグします!!

 

 

え?

 

 

要らん??

 

 

まぁ、そう言わんと。

 

やっとカウンターがつきました。

毎度、新しいお店のコンセプトは「人任せ」、これに決めたMOYでございますriceball

 

「人任せ」

 

一見、投げやりで文字通り「人任せ」的なイメージをお持ちになる方もいるやもしれませんが

 

これからは、「お店 対 お客さん」ではなく、お客さんも巻き込んで

 

お客さんが主導権を握る感じのお店作りが肝になってくるんじゃないかなぁと踏んでおります。

 

例えば、周辺の飲食店さん。

 

今までなら、競合店、ライバル、そんなイメージだったかと思いますが

 

私は賛同してくれるお店がいるなら、どんどんコラボしたいなぁーって思っています。

 

和食店、ラーメン屋さん、カフェ、中華、なんでもいいんですが

 

うちの厨房に立って料理をふるまって頂いたり

 

例えば、お客さんで何か得意分野があればイベントを立ち上げてみたり。

 

私一人では非力も非力なんで、人任せっていうか、人頼みで、

 

自分一人ではできないことを色々できたらなぁって思っています。

 

人類、皆兄弟

 

そんな感じで。

 

 

 

 

さて。

 

 

カウンターがやっとやっと、やっとこさ、つきました。

 

 

カウンターです。

 

 

2019102232646.jpgいや、部分的過ぎ!!

 

 

 

 

カウンターです。

 

2019102232739.jpgいや、木目!!

 

 

カウンターです。

2019102232852.jpgどんだけもったいぶんねん。

 

 

 

カウンターがついてから、初めて、今日、お客さんをお招きしました。

 

2019102233020.jpg事情により、お顔を見せられない方が約一名。笑

 

 

いやー、でも!!

 

 

カウンターがついたってだけで、めっちゃイメージが具体的にできるようになって

 

今日もビシバシ、いいインスピレーションが!!

 

初めてカウンターの中で、対お客さんの形式でやってみましたけど

 

「あー、こんな感じなんやー」ってことがわかって、すっごい良かったです。

 

まぁ、正直、やってみないとわからないってことが9割なんで

 

とりあえずオープンを目指して頑張ります!!!

 

 

 

 

2019102234235.jpg友達が今日、手土産に持ってきてくれた「とらやの珈琲羊羹」がめっちゃ美味しかったです!!

 

アルコールのアテにも合うーーーーー!!

 

毎年、父の日の限定商品らしいんですが、これは是非、通年販売して頂きたい!!

 

万が一にも確率はないと思うけど、とらやの関係者さんがこのブログを見て頂いていたら

 

どうか一度、会議の席で提案して頂きたい!!

 

 

 

10月に入って、オープンの日もどんどん近づいてきて、焦りますが

 

とりあえず、寝ます!!

 

 

アディオス!!!

今宵も・・・

毎度、ブログの更新頻度で精神状態がわかるMOYでございますriceball

 

しばらく更新が滞っていると、気分的に落ちている時か

 

それかほんまに忙しい時です。

 

ネタはこんな内容なので、いくらでもあるのでネタがないからという理由で書かないことはほぼないです。

 

ここ数日、更新頻度が多いのは精神的にアガッテいる、

 

と言うか、切羽詰まって現実逃避をしているからです。笑

 

思い起こせば私のブログ、始まりはヤホーブログさんで。

 

その頃から読んで頂いてる方もいるのかしら・・・

 

さっき調べたら、ブログの開設日、2008年でした(衝撃)

 

え・・・?今って何年?

 

2019年か。

 

ってことは、11年も続けているんですね。

 

11年前言うたら、私まだかろうじて30代。

 

まだまだお尻が青い頃だわ。

 

でも、ほんっまにこれ何回も書いてますけど、

 

このブログ、私にとってはオアシスで。

 

この、今、なう、ジャストなう、向き合ってるパソコンの画面の向こう側に

 

私のブログを読んでくれている方がいるんだなぁと思ったら

 

それだけで励みになるし、元気もらえるんですよ、ほんとに。

 

改めて感謝申し上げます。

 

本当にいつも貴重な時間を使って私のブログを読んで下さってる方へ

 

心から「ありがとうございます!!!」と伝えたいです。

 

でも、面と向かって「ブログ、読んでます」と言われると、

 

正直、めっちゃこっぱずかしくて、目を合わせられません。

 

でも、ほんまはめっちゃ嬉しいんですYO!

 

愛していますheart01

 

 

 

さて。

 

 

今宵も新店の方で、ゴソゴソしています。

 

 

試飲も兼ねて飲んでおります(試飲です、あくまで試飲です・・試飲です・・・ヒロシです・・・)

 

2019929191316.jpgこれは昨日、酒屋さんの奥さんに「家飲み用で何か一本」と言ったら薦められたお酒です。

 

生原酒で度数も18.5と高めで、なかなかしっかりした味わい。

 

今は引退された杜氏さんの名前から付けた銘柄らしいです(字は違うけど)

 

そんな物語を一つ聞くだけで、想像が広がって味わいも深まりますよね。

 

2019929191648.jpgアテは昨日、今日の残り物。

 

食べかけ画像ですみません。

 

手前のザーサイの和え物は美味しかったんで、メニューに入れようかなって思ってます。

 

 

 

長女も飲食の仕事をしているんですが、ワインが好きで、今すごく勉強しています。

 

本人曰く「今、人生で一番勉強してる!!」って言ってますけど

 

ほんとにうちに来ても、いつもワインBOOKを開いて何やらメモしています。

 

私はワインのことは詳しくないですが、なんでも知ろうとすればするほど、奥が深いですよね。

 

 

 

 

私が日本酒を好きなのは味はもちろんですが、日本酒を取り巻く色んなことが好きだからだと思います。

 

蔵、蔵人、造り、酒器、飲みのスタイル、アテ・・・・

 

そんなんを全てひっくるめて好きなんです。

 

 

 

ほんとは蔵で働きたいって思います。

 

お米にのめりこんだら、自分の手でお米を作ってみたいって思うのと同じで

 

お酒を自分の手で作ってみたいと思っています。

 

お米屋をやめて時間的に余裕ができた時、求人サイトとかで蔵人募集の文字を見ると

 

本気で「勤めたいなぁ・・・」って思ってました。

 

結局、叶わぬ夢となってしまいましたけど・・・

 

だから、今でも女性の蔵人や女性杜氏という記事を見ると、めちゃめちゃ羨ましいです。

 

 

 

 

もし、お店が潰れずに軌道に乗って、ゆとりができたら全国の蔵巡りをするのが今の夢です。

 

今宵はそんな夢をアテにゆるゆる飲みながら、ゆるゆる開店作業を続けます。

 

 

 

 

 

9月も終わりますね。

毎度、今日はサタデーナイトですが、串かつには出勤せずに

 

新店の方で作業をしているMOYでございますriceball

 

串かつ屋で働くのもあと何回か・・・かな。

 

気が付けば9月もあと2日しかないし、気が焦ってくるわ。

 

2019928194558.jpgこの場所がやけに落ち着く。笑

 

やっと、自分の居場所ができた感じ。

 

 

そうそう、びっくりした話が。

 

今日、地元の商店街の役をしている方から

 

「秋のイベントで漫才をして欲しい」

 

と依頼がありました。

 

私のブログを見てくれてるみたいで、地域のお年寄りを呼んでのイベントで

 

「そのまっちゃ」で漫才をやって欲しいと。

 

びっくりですよね。

 

本当に人生ってこうやって、思わぬ方向に広がっていくんでしょうね。

 

地域のことですから、一肌でも二肌でも脱いで、なんならパンツ一丁になってでも

 

こんな私でいいのならお役に立ちたい気持ちはほんとにあるんですが

 

日にちを聞いたら新店のオープン直後・・・・・

 

いくら「声をかけて頂いた話は断らない主義」の私でも

 

さすがに今回は丁重にお断りしました。

 

Sさん、お役に立てずごめんなさい。

 

でも、こうして誰かに何かを頼まれるということはありがたいことですね。

 

 

 

 

さて。

 

そろそろ、お店に置くお酒のラインナップも決めなくてはならないのですが

 

なんせ欲張りなもので、あれも、これも・・・となってしまっています。

 

でも、何十種類も置いては管理もなかなか難しいですし

 

ある程度絞らなくては・・・と思ってはいるのですが・・・・

 

酒屋さんに足を運んだり、問屋さんに注文したりしながら少しずつ仕入れをしています。

 

今日、仕入れてきたのはこの二本。

 

201992820139.jpgラインナップは、もちろん飲みなれているものもありますが

 

飲んだことのないものも敢えて仕入れています。

 

オープン間近になったら開栓して試飲しようと思っているので、楽しみです。

 

お米屋をしていた時もそうでしたが、お米屋にとっては知っていて当たり前のことでも

 

お客さんには浸透していないこともたくさんあったので

 

お店を始めたら、お酒のこともちょっとずつお伝えしていけたらなぁと思っています。

 

とは言え、まだまだ、まだまだ勉強中の身、

 

ほんとに難しいことを聞かれたら、白目をむいて聞こえないフリをしようと思っているほど

 

まだ知らないことはいっぱいいっぱいあります。

 

堅苦しくないように、でもちょっと知ったら飲むのがより楽しくなるよーって感じで

 

私なりのやり方で、お酒を楽しむ場所を提供できたらなぁと思っております。

 

 

 

 

 

では、ゆるゆると作業をしておりますので、お近くを通って電気がついていたら

 

遊びに来て下さいねー!!

 

 

 

 

 

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